La cocina está diseñada para satisfacer la capacidad del hotel que se compone de 19 habitaciones y para dar un servicio de restaurante de aproximadamente 60 comensales. Además está equipado para atender eventuales banquetes de hasta 200 personas.

Para ello Ginés Guillén, S.L. concibió un bloque de cocina central de la gama S90 de Electrolux donde destacan las 2 placas de cocción eléctricas con revestimiento ECO TOP que le dan a la cocina una gran versatilidad para atender las diferentes necesidades de producción: carta, menú, desayunos, banquetes...
Además cuenta con un horno Electrolux Air-o-Steam y su correspondiente abatidor Air-o Chill que supone el sistema ideal para las diferentes preparaciones que requieren todos los servicios gastronómicos que ofrece el hotel. Como complemento a la cocción, tanto cuartos fríos como zonas calientes están equipados con mesas y armarios de la línea Smart HD de Electrolux, proporcionando así la conservación ideal de los alimentos así como la baja emisión de calor y ruido en las instalaciones. También cuenta con una zona de lavado equipado con lavavajillas de capota WT 65 EB para la limpieza de vajilla y lavavajillas bajomostrador WT 30 EB para un perfecto resultado de la vajilla.

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El hotel Molí del Mig****