Tecnotast, Feria de Equipamientos y Servicios para la Hostelería y Alimentación que se celebró en el Palacio Ferial de Girona los pasados 25, 26 y 27 de febrero.

Su filosofía: una feria de proximidad, técnica, pensada y diseñada para el sector y muy específicamente concebida para los empresarios y profesionales vinculados, directa o indirectamente, al sector alimentario de las comarcas gerundenses.

Como cada año Tecnotast propone un interesante programa pensado para la información y formación de todos los niveles del sector: desde los estudiantes de las diferentes escuelas de hostelería de la comarca (es el segundo año que se celebra el concurso de futuros cocineros procedentes de las escuelas de hostelería) a los empresarios con más renombre como Mey Hofmann, Dani García o Joan Roca.

Se llevaron a cabo sesiones técnicas a cargo de prestigiosos cocineros, talleres para conocer a fondo las materias primas y productos, presentaciones de nuevas tecnologías, conferencias,…todo ello con el patrocinio y colaboración de Ginés Guillén, distribuidor oficial de Electrolux en la zona.

En su stand contó con la presencia de nuestro Chef Joan Fradera quién cocinó los tres días con la espectacular Podium II de Molteni y con el Sistema Cook&Chill de Electrolux, horno más abatidor. El stand estaba equipado con una cocina de la línea Therma S90 de Electrolux, una Molteni blanca y mesas de refrigeración de Zanussi Professional.

Tecnotast 2008 - Girona